生長の家
愛知県教化部
ノーミート料理、第四段はこちら!!
「おいしいバーグ」
AOさん
≪材料≫
☆ うのはな
☆ 大豆（６時間位水に漬ける）
☆ 干しエビ
☆ ささげ又はインゲン
☆ 米粉又は小麦粉
☆ 卵
☆ 牛乳
☆ 食パン
☆ 塩、コショウ
☆ ごま油、サラダ油
ソース
♡ トマト
♡ ウスターソース
≪作り方≫
１.大豆をフードプロセッサーで細かくする。
２.干しエビも細かく切る。
３.ささげは熱湯にサッとくぐらせて細かく切る。
４.食パンは牛乳に浸す。
５．ボールに上記を全部入れて、調味料、うのはな、米粉を入れて小判型に作る。
（卵をつなぎに入れる）
６.フライパンにごま油とサラダ油を同量入れてこんがり焼く。
７.トマトのみじん切りとウスターソースをとろみがつくまで煮込む。バーグにかける。
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